デパ地下風のポテトサラダ
ちょいヌナ
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて茹で
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2
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竹串がすっと通るくらい柔らかくなったらザルにあげて
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3
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熱いうちに麺棒などでマッシュしておきます。
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4
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キャベツは熱湯にさっと通し
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5
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5センチ長さ5ミリ幅の千切りにしておきます。
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8
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ハムは半分に切って5ミリ幅の千切りに。
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9
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コーンはザルに出して水気を切っておきます。
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10
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「3」のマッシュポテトに●の材料を加えてよく練り
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11
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そこへキャベツ、玉ねぎ、きゅうり、にんじんを固く水気を絞って加え、さらにハム、コーンも加えて○の調味料を入れ
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12
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木べらなどでよく混ぜ合わせたらできあがりです。お皿に盛って、今回は固めに茹でたブロッコリーとプチトマトを飾りました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
デパ地下で買うポテトサラダがあまりに美味しくて、なんとか同じようなものが作れないかなーとイロイロやってるうちに出来ました！
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ちょいヌナ
