冬瓜のふわとろ卵とじ

冬瓜は皮をむき、1cm角に切る。かにかまは細くさく。
青ねぎは小口切りにする。

お鍋に冬瓜、水、鶏がらスープの素、かにかまを入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

★で味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら１分ほど沸騰させる。

仕上げにごま油を回し入れ、青ねぎをちらして出来上がり。