ブロッコリーカリフラワー茄子キノコチーズ

パン生地を作る。
小麦粉・ドライイースト・砂糖・塩を水でよく捏ねる。30回くらい。

捏ねたものを丸めて蓋のできる入れ物に入れて発酵させる。乾燥させないように。

発酵生地を薄く延ばして丸くする。餃子の皮の大きいものを作る感じ。

キノコと茄子のホワイトソースの作り方。キノコ類をスライスする。

玉ねぎをみじん切り。ナスを食べやすい大きさに切る。水に2分くらいさらす。

キノコ類、玉ねぎ、茄子を鍋に入れて水を100ccくらい入れて煮込む。弱火で10分くらい。水が減ったら足す。

キノコと茄子のホワイトソース、大匙6-7杯をかけて、ピザ用チーズをたっぷりとかける。

生地の上にバジル、ベーコンみじん切り、一口大にしたブロッコリー、カリフラワーを電子レンジで2分加熱したものを入れる。

上からキノコと茄子のホワイトソース、大匙6-7杯をかけて、ピザ用チーズをたっぷりとかける。