3分でお弁当にもエリンギとインゲンの炒め

3分でお弁当にもエリンギとインゲンの炒め

Description

切るところからで3分。エリンギがナンチャッテあわび風♪水分少なくお弁当冷凍にも。和食、洋食の付け合わせ中華スープの具にも

材料 (アルミカップ3~4つ分)

エリンギ
大1本~1パック
インゲン豆
70g(1パック)
サラダ油
小さじ2
バター
大さじ1(10gぐらい)
ひとつまみ
こしょう
適量

作り方

1

エリンギは根元の石突きをきり。長いものは半分にして、縦に薄くスライスする。

2

インゲンは筋を取り(取らなくても)真ん中くらいで半分に切る。(エリンギと同じくらいの長さにする)

3

フライパンを熱して、サラダ油を入れ、中火強火で、インゲンを1分くらい炒め、エリンギを入れ1分弱炒める

4

炒めながら、塩コショウで軽く味付けし、火を止める前にバターを入れて、全体に行き渡らせる。

コツ・ポイント

シャキッとしたインゲンの食感がなくならないように、いためすぎないこと。バターは最後に入れて、入れたらすぐ火を止めること。最後に少量お醤油を垂らしても美味しいです。
冷めても美味しいので、暑い時期や、お弁当などにも活躍します。

このレシピの生い立ち

宅配の野菜を取っていて、ある日冷蔵庫に根菜を除くと、この2つの食材しか残っていなかったので、作ってみました。冷めても美味しいので、お弁当の付け合せメニューで、カップに入れて冷凍し、常備もし、夏場は凍ったまま入れて、保冷材がわりにもなります。
レシピID : 1967730 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

2018/12/14

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冷蔵庫に丁度あったので整理にもなりました◎シンプルで美味でした♡

ちゃぴ♡♡

ありがとうございますます♪思いついたのも余り物でした^_^

2017/01/22

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バターが香る優しい味で美味しかったです♡お弁当にも大好評でした♬

えりべえ

ありがとうございます♪材お弁当の定番にしてやって下さいね♡

2016/07/09

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お弁当に!冷凍もしました!すぐできてあっさり美味しかったです!

あぴりん

ありがとうございます♪夏場のお弁当には活躍してくれますよ〜♡

2016/05/25

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ちょうどあった具材で(^^)美味しく頂きました♪ご馳走様~

毎日楽しい

ありがとうございます♪ちょうど余りがちですが、付け合せに♡

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