秋です。女性に人気！さつま芋と梨の白あえ

豆腐は電子レンジ加熱後、キッチンペーパーで包んで軽く重石をし、水切りする。※水切り後、約２７０ｇにする。

さつま芋はよく洗って皮ごと３～４ｃｍ長さ、５ｍｍ厚さに切り、柔らかくなるまで煮る。梨は５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。

いりごまはフライパンで煎り、すり鉢でする。１の豆腐を加えてさらにすり、●を加えて調味する。