☆トマトとアボカドの豆腐グラタン☆

玉ねぎは薄くスライスし、えのきは３cmの長さに切る。フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、えのきの順に炒める。

しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなった牛乳を加えて混ぜながら弱火でとろみをつける。

とろみがついたらマヨネーズを加えて全体を混ぜる。

豆腐はラップをせず６００wのレンジで２分加熱し、水切りをする。

耐熱皿に豆腐を一口大にちぎって並べ、４のホワイトソースをかける。

ピザ用チーズを全体にかけ、間隔を空けてアボカドディップをのせる。☆少しだけチーズを残しておく。

チェダーチーズを丸くくり抜く。☆残った部分をようじで星形など好きな形にくりぬいてトッピングしてもOK!

海苔を切って目と口を作り、チーズにのせてスマイルチーズを作る。

トースターでグラタンに焼き色をつけ、焼き上がったらオリーブオイルを軽く回しかけて、スマイルチーズをのせて完成！