ごぼうとコンニャクのピリ辛炒め煮

蒟蒻は３分程茹でアクを抜き、一口大の短冊切りにする。ごぼうと人参は笹がき。鷹の爪は中の種を取り除き小口切りに。

フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参、鷹の爪を入れて炒め、全体に油が回ったらこんにゃくを入れて更に炒める。

具材に火が通ったら、合わせ調味料を入れて中火にし汁気が少なくなくなるまで煮つめていく。

人参を入れて写メを撮り直したので、作る工程の写メには人参が入ってません。