フライパン1つで即行1品!茄子の煮浸し

フライパン1つで即行1品!茄子の煮浸し
茄子を切ったら即1品!たくさんの油を使わなくてもサッパリ美味しい煮びたしが簡単に作れちゃいます!洗い物も少なくて楽チン♪

材料

茄子
大2本(中3本)
サラダ油
大さじ2
◎水
100cc
大さじ1
彩りで万能葱、大葉など
適量

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フライパンに油を入れ弱中火にかけたら、乱切りした茄子を切ったそばから入れ、全部入ったら、中~強火で返しながら焼いていく

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※フライパンに茄子を入れたら1度表面に油を馴染ませコーティングしてから炒めます。こうすることで変色が少なくてすみます

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中まで火が通ったら◎を加え、沸騰してから30秒くらいで火を止めて汁が馴染んだら出来上がり☆夏は冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

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あれば、彩りで小口切りの万能葱、または大葉の千切りを乗せて下さいね^^

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✿幾度となく作っているうちに、レンジ利用で更に時短、茄子柔らかに作れるようになりました!

既にレポを頂いてる皆様^^→

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レシピ改定は致しませんが是非ともこちらのほうもお試し頂けたら嬉しいです♪

改良版
ID : 2282222

コツ・ポイント

☆乱切りにすることで一口サイズで食べやすく、また焼く際もフライパンに広がらずにすむので1度に全部焼けます
☆しし唐やピーマンを一緒に炒めても!
☆お好みで食べる直前に水気を絞った大根おろしを乗せても。その場合、麺つゆの量を増やして下さいね

このレシピの生い立ち

大好きな茄子の煮びたしを油で揚げずに手軽に作りたくて、面倒な作業をできるだけ省略しました!茄子は切ったそばから調理すればアク抜き不要です^^
レシピID : 1974925 公開日 : 12/10/18 更新日 : 13/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (63人)

17/10/17

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めちゃくちゃ美味しかったです!

ミルクガラス

お口に合って嬉しいです!今回も美味しいレポをありがとう♫

16/08/01

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やっぱり、これが一番!美味しかったなぁ~またリピします(^-^)

〓kitchen

リピありがとうございます!綺麗な盛付け味染み②美味しそう♡

15/08/17

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簡単できてとても美味しかったです♪旦那さんにも好評でした☆

naponatu

ご主人様に好評嬉しいですね~!ご満足頂けて良かったです^^

15/07/04

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簡単でした!

chan_Mio

お茄子の季節お目に止めて頂き嬉しいです♪お試しありがとう!

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