メキシカンチキンスープ
Description
Costcoチキンのスープストックから作ります。余ったチキンも使った具沢山スープ♪
材料
(4人分)
チキンストック ID:1956590
1200ml
1本
3本
紫玉葱or玉葱
1/4個
★タコスシーズニング
大さじ1.5
★ホットチリペッパーのみじん切り
大さじ1~
ブラックビーンズ
1缶(425g)
余ったチキンの身
200g
大さじ2
香菜
適宜
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トッピング
レタス、アボガド、トマト、シュレッドチーズ、香菜、ライム
適宜
塩・胡椒
適宜
作り方
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4
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火を止める前にライムの絞り汁を入れて仕上げに塩・胡椒で味を調える。
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6
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Costcoチキンのスープストックを使いました。
レシピID:1956590
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7
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今回使ったタコスシーズニングとホットチリペッパーです。
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コツ・ポイント
*煮込まれた野菜とフレッシュ野菜を一緒に食べるのがポイントです。
*トルティーヤチップスを砕いて散らしても美味しいです。
*辛さはお好みですので調整してください。
*トルティーヤチップスを砕いて散らしても美味しいです。
*辛さはお好みですので調整してください。
このレシピの生い立ち
旅先で出会った味の再現とCostcoのチキンでとったスープストックと余ったチキンの身を活用したのもです。
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