エリンギとごぼうと豚肉のこっくり味噌煮

ごぼうは皮をこそげ乱切りにして水にさらす。
豚肉は一口大に切る。
ネギは１cmに切る。

エリンギは縦半分にしたら乱切りにし、しめじは根元を切り小房にしておく。
さやいんげんは（冷凍のまま）３cm位に切る。

鍋にごま油をひき、豚肉・エリンギ・ごぼう・ネギを入れ炒める。

●を鍋に加え１０分～（ごぼうがやわらかくなるまで）煮る。

最後にさやいんげんを加え、サッとかき混ぜる。

味噌を煮汁で溶かしながら加える。
蓋をしてしばらく置くと更に味がしみます。