たっぷり青唐辛子のハンバーグ

青唐辛子は小口切り、玉ねぎはみじん切りして炒めて冷ましておく。
豆腐は水切りしておく。

ボウルにひき肉、水切りした豆腐、１）、卵、塩、白コショウ、ごま油を入れてよく練る。

フライパンに油を熱し（分量外）、２）を小判型に成形して乗せ、中火～中強火で適度な焦げ目がつく程度に焼く。

焼いている間に、ミョウガと大葉を細長く切っておく。

焼きあがったハンバーグに5）を乗せ、食べる直前に味ポンをかけていただきます。