ローストビーフ
Description
豪華なのにとっても簡単なローストビーフ。ホームパーティにぜひどうぞ♪
FarmersK
材料
牛もも固まり肉
５００ｇ
塩、粗引き黒こしょう
適量
作り方
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1
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牛肉に塩と粗引き黒コショウをすり込み、型崩れしないようにタコ糸で縛っておきます。（＊写真は５００ｇ×2本です）
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2
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②フライパンにサラダ油を入れ強火で肉の表面に焼き色をつけます。
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3
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２００度に予熱しておいたオーブンに入れ10分焼き、温かいうちにアルミホイルで巻いておきます。
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4
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熱いうちにアルミホイルで巻いてくださいね。
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5
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冷めたら薄くスライスして完成。
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6
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ローストビーフにぴったりの「万能玉ねぎだれ」でぜひどうぞ♪↓↓
レシピID：2013228
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7
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味付けがシンプルなので、塩は岩塩など美味しい塩を使うと旨みUPですよ。
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コツ・ポイント
■焼き立ての肉をすぐに切ると肉汁が流出してしまうので、アルミホイルに包んでそのまま冷まします。そうすると、肉汁が全体に回っておちつきます。
■塩、粗引き黒コショウの量はお好みで調整してくださいね。多い目のほうが美味しいですよ
■塩、粗引き黒コショウの量はお好みで調整してくださいね。多い目のほうが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
以前は色々香辛料などを使っていましたが、やはりシンプルが一番。
味付けは塩と粗引き黒コショウだけが我が家のローストビーフです。
味付けは塩と粗引き黒コショウだけが我が家のローストビーフです。
このレシピの作者
FarmersK
