かさまし親子丼の画像

Description

お豆腐でかさまし&ふわふわ感UP♬

材料 (二人分)

1/4個
1/4丁
お椀一膳
☆砂糖
小さじ 2
☆酒
大さじ2
☆濃口醤油
大さじ2
☆出汁(水+だしの素)
40ml
1個
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、鶏肉は脂を取って一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を加え色が変わるまで炒める

  3. 3

    ☆を合わせて、2に加え一煮たちさせたら、豆腐を手で崩しながら加えて汁が半分になるまで煮詰める中火でゆっくり)

  4. 4

    煮詰まったら、溶いた卵を流し入れて中火から強火にして卵を固める

  5. 5

    お椀にご飯を平らによそいで、その上に4をかけ、小口切りした長ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

豆腐は手で崩して塊をなくした方が全体的にふわふわに仕上がります

このレシピの生い立ち

鶏肉が少ししかなくて、ちょうど余った豆腐があったので入れてみました♡
レシピID : 2013448 公開日 : 12/11/01 更新日 : 12/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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funniestky
ヘルシーにかさまし おいしくいただきましたありがとう
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にしりい
玉ねぎの代わりに白菜で!もう何度もリピしてる旦那お墨付きレシピ♡
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fukudoru
豆腐でヘルシーな丼になりました。簡単でおいしかったです!
初れぽ
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ari405
ハンパな野菜のシメジとホウレンソウも入れて美味しかったです。

レポありがとうございます♫!おいしそうですね^^