シンプルな大人のチキンカレー

鶏肉の両面に塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは薄切り、またはみじん切りにする。
〈玉ねぎの繊維がとろーっと残るのが好きな人は薄切りがおすすめ〉

玉ねぎを耐熱容器に入れてフタをして、レンジ500Wで4分加熱。
〈時短のための過程。省いてもOK！〉

玉ねぎ全体が透明になって水気が少なくなったら弱火にする。ねっとり飴色になるまでじっくり炒める。

〈玉ねぎのかさが減りフライパンの底が多く見えると焦げやすくなるので、途中で小さいフライパンに替えると失敗しません〉

玉ねぎを一度皿にとり、鶏肉を両面焼き色がつくまでフライパンで炒める。

火を止めて、カレールーを入れる。味を見ながら少しずつ。★を加えて味を整えたら出来上がり。