ミキサーいらずのカボチャポタージュ

カボチャは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはすり下ろす。

切ったカボチャを耐熱容器に入れ、600Wで5分レンジでチンしたあと、フォークやマッシャーなどで形がなくなるまでつぶす。

厚手の鍋にバターを入れて中火にして、2のカボチャ、玉ねぎ、水、小麦粉を入れて炒めるようにかき混ぜていく。

全体にとろみがつき、カボチャ色になり、しっかり火が通ったらはちみつを入れる。

あとは塩コショウで味調節すれば完成！