簡単スペアリブのマーマレード煮

スペアリブに塩・コショウをしてしばらく置いてから、油をひかずにフライパンで強火で焦げ目をつける。

１を厚手の鍋に移し、マーマレードとお醤油お加え、水をひたひたに入れる。

２をはじめは強火で、煮立ったらあくを取り、弱火にしてあとはコトコト煮詰めるだけで美味しく出来上がります。