激ウマ★トマトリゾット
キム☆ケェコ
作り方
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1
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玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、茄子・人参は1cm角のサイコロ切り、ベーコンも1cm位に切ります。
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2
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深めのフライパンにオリーブ油をたっぷり入れて、ニンニク入れて火をつけて…
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3
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香りが出たらトッピング以外の具材を全て入れて炒めます。
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4
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洗わずにお米を入れて一緒に炒めて…お米がだいたい透明になったら、トマト缶、水250mlくらい、コンソメ、ローリエを入れて
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5
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10分くらい混ぜつつ、中〜弱火で煮て、お水が足りなくなってきたら、様子みて足します。
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6
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さらに5〜7分位煮て、お米を食べてみて少し芯が残る位になったら☆を全部入れて、混ぜる。
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7
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火を止めてサイコロ位に切ったチーズも入れて完成★
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8
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トッピング☆アボカドは太めにスライス。パプリカも切ってオリーブ油で軽くグリル。
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9
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色が綺麗だから、かわいく飾ってください☆上から粗挽きコショウちょっとかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
米は洗わず使ってください☆パプリカはそのままでもいいけど、グリルすると甘味がでておいしい☆うちはコショウたっぷりめが好き☆使うお塩がクレージーソルトだったりすると、さらに本格的になるょー！
このレシピの生い立ち
トマト缶がたくさんあったので、おいしーリゾットが作りたくて☆
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キム☆ケェコ
