詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
パンケースにドライイースト以外を投入。ドライイーストは所定の位置へ。パン生地コーススタート！
1次発酵終了後、8分割して丸め直す。1個分約62g。
濡れ布巾を被せて10分程ベンチタイム。
ガス抜きをして丸め直し、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
表面に強力粉(分量外)をふるう。
40度のオーブンで15分2次発酵。
室温で更に10分程発酵させる。この間にオーブンを210度に余熱。
表面にクープを入れる。
表面に霧吹きで水を吹きかける。
オーブンで20〜25分焼き、網の上で冷まし、粗熱が撮れたら出来上がり٩꒰ಂ❛ ▿❛ಂ꒱۶♡
いちご梨
