菊芋のかき揚げ　　　　　　　　　　　　　

菊芋はもちろん皮つきのままきれいに洗い使用しました。

菊芋は牛蒡のような味がするので、かき揚げもおいしいよと友人に教えてもらい、家にあった野菜でかき揚げにしてみました。サクッとして食べやすいかき揚げになりました。いくらでも食べれるのでびっくりです。玉葱も入れると美味しいと友人は言っていました。