おかずになる♪かぼちゃパイ
キッチンひろば
作り方
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さらに砂状になるまで切り混ぜあわせ、真ん中にくぼみをつくり、塩、冷水を注ぎ塩を溶かす。
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4
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ラップに包み、冷蔵庫で１時間程度休ませる。
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5
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冷蔵庫から取り出し、倍の大きさにのばし、半分に切り重ねおさえる作業を繰り返す。
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6
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生地を2等分し大きい方を型より一回り大きくのばし、型に敷き込む。
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7
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＜中身＞
野菜を切ってにんにく、豚肉、玉ねぎをフライパンでいためる。かぼちゃをレンジに２分ほどかけ、少し柔らかくしておく
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8
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きのこ類、かぼちゃを加えて炒め塩コショウをしっかりする。
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9
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大きめのボールに卵液をすべてあわせておく。７を加える。
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10
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６に９をのせる。
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11
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とっておいた生地を細長くきり、網目状にのせる。オーブンを230度で予熱しておく。
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12
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予熱終了後、表面に仕上げ用の卵液をぬり、30分焼く。
できあがり。
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コツ・ポイント
パイ生地はもちろん冷凍パイシートでもいいです。簡単にできます。中身はキッシュのような感じですが、今回パイ生地だけで下焼きしないレシピなので水分を減らしてます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをキッシュを作るつもりが、見た目を網目状にしたくなって、急遽パイになっちゃいました！見た目のせいか、これが家族受けよかったです。
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