イタリアンサラダピザの画像

Description

ピザ生地は手作り☆食べ応えのある具沢山なピザソースの上にハーブサラダと生ハムのバルサミコ和えがたっぷり乗ったあっさりヘルシーなピザです d(≧▽≦*)

材料 (直径25cm)

<ピザソース>
┌玉ねぎ
200g
│にんにく
1片
│ナス
1本
│スイートバジル
2~3本
└A
(ケチャップ大さじ5、赤ワイン1/2カップ、塩コショウ適量、砂糖小さじ1/2)
<ピザ生地>
┌強力粉
150g
│塩
ひとつまみ
│砂糖
ひとつまみ
│オリーブオイル
小さじ2
75〜85ml
ハーブサラダ
100g
100g
バルサミコ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    <ピザソース>玉ねぎとニンニクを粗みじん切りにする。スイートバジルは適当な大きさに刻んでおく。ナスは1cm角に切って水にさらしておく。

  2. 2

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    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとニンニクをキツネ色に色づくまで炒める。

  3. 3

    写真

    ナスとスイートバジルを加え、Aで調味してとろみがつくまで炒め煮る。

  4. 4

    写真

    <ピザ生地>大きめのボールに強力粉を入れて、塩、砂糖、オリーブオイルを加える。

  5. 5

    写真

    ぬるま湯を少しずつ加えて、指先でつまむようにして混ぜる。(一度に入れすぎるとびしょびしょになるので注意)

  6. 6

    写真

    さらに手のひらで練り込むように混ぜる。粉っぽくなくなって、写真のような感じになればOK。

  7. 7

    写真

    ひとまとめにしてラップで包み、室温で10分ねかせる

  8. 8

    写真

    乾いたまな板に強力粉をふって、麺棒にラップを巻いたもので生地をのばす。

  9. 9

    写真

    生地にフォークで空気穴をあける。

  10. 10

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    250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

  11. 11

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    ピザソースをのせて(お好みでチーズを乗せて)、さらに15分くらい焼く。

  12. 12

    写真

    焼きあがったらサラダを盛る前に粗熱をとる。

  13. 13

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    ハーブサラダと生ハムにバルサミコを和え、ピザの上に盛り付けパルメザンチーズをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

誰でも失敗せずに作れる簡単ピザ。生地は材料をこねるだけ!

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 202365 公開日 : 05/06/12 更新日 : 12/08/14

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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coco_pea
サラダと生ハムがソースと合って美味しい!ありがとうございました!

初れぽ感激です!(●´∀`)ノありがとうです☆