シメジと生姜の炊き込みご飯

シメジは石突を切り取り小房に分ける。
生姜は皮を剥き繊維にそって千切り。油揚げはお湯をかけて油抜きをして細かく切る。

研いだお米を炊飯器に入れる。
出汁は２カップの水に２袋の出汁を投入し煮出す。

お酒を入れた軽量カップが２合分になるように出汁を付け足す。