ねぎま鍋+プラス
harapecoci
作り方
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生姜をおろしておく
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やかんにお湯を沸かし、1口大に切ったマグロをザルに広げ熱湯を回しかける。
カキは氷水で優しく洗う。
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土鍋に手でちぎった昆布と水を入れ、沸騰直前に昆布を取り出します。
■を入れ煮立ったら弱火にし、味をみて醤油で調整する
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マグロ、えのき、葱の白い部分、一息おいて豆腐、カキ、取り出しておいた昆布、葛きり、葱の青い部分を入れ、蓋をして強火にする
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湯気が出てシューシューいい始めたら出来上がり！
柚子七味をかけていただきます。
※葱が以外と熱いので要注意！
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残ったつゆは、うどん、雑炊、そのまま御飯にかけてネコまんまにして食べても美味しいよ^ ^
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今回使ったゆず七味
スーパーに並んでいるものより、道の駅やＳＡで買った物の方が香り高くて美味しいです^^
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〈ゆず七味〉
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生姜と醤油はこれを使うと美味しい！
＊サラーム＊ さんのレシピ(レシピID : 2084554)の生姜醤油
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コツ・ポイント
ちょっと濃く見えますが、この時期の葱はとても甘く、さらに牡蠣の甘味でいい感じになります
取り出した昆布も栄養満点で以外に美味しいです。
柚子七味が無ければ七味に柚子の皮の千切りを添えるといいです^^
柚子胡椒もいいかも♪です
取り出した昆布も栄養満点で以外に美味しいです。
柚子七味が無ければ七味に柚子の皮の千切りを添えるといいです^^
柚子胡椒もいいかも♪です
このレシピの生い立ち
生姜を加えたわが家オリジナルのネギま鍋のつゆです。
中に入れる具材は夫のリクエストに応えました。
柚子七味はわが家のマイブームです^ ^
タイムセールなどで半額になったマグロを見つけると必ずこの鍋をします;^^v
中に入れる具材は夫のリクエストに応えました。
柚子七味はわが家のマイブームです^ ^
タイムセールなどで半額になったマグロを見つけると必ずこの鍋をします;^^v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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