ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪

ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪

Description

油を使わずヘルシーでボリューム満点の一品♪ 2013年5月16日に専門家厳選レシピに選ばれました!

材料 (3~4人分)

ささ身
5~6枚
ブロッコリー
1株
適宜
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ1
150cc
ミニトマト(飾り用)
適宜
● 50℃のお湯
ボール1杯

作り方

  1. 1

    まず、ささ身を50℃のお湯で洗い、3分ほどつけておく。(←ここがポイント!)

  2. 2

    筋を取り、一口大そぎ切りしたら、塩・こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に切り分けておく。

  4. 4

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    テフロン加工のフライパンで、ささ身を焼き、両面に軽く焼き目がついたら水とブロッコリーを入れ、ふたをする。

  5. 5

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    5分ほどでささ身とブロッコリーに火が通るので、醤油・オイスターソースで味を調える。

  6. 6

    水分が少し飛んで、とろみがついたら完成!

  7. 7

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    初めて専門家厳選レシピに選ばれました!

コツ・ポイント

50℃のお湯に少しつけるだけで、しっとりやわらかいお肉になります。片栗粉をまぶしているので、程よいとろみも出て、とても食べやすくなります♪

このレシピの生い立ち

『高たんぱく・低カロリー』料理の一つです♪ ボリュームもあるので、ダイエット中でも大満足できるはず!
レシピID : 2043468 公開日 : 12/11/29 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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2021年7月2日

マイ弁当に。ズッキーニ追加で。オイスターと醤油で味付け。シンプルが良いですね。

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2021年4月26日

鶏胸肉もしっとり。少しの手間で簡単美味しいです。

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2020年12月8日

ササミしっとり美味しかったです。

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2020年11月8日

かんたんにできました。レパートリーに入れます。

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