ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪

ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪
油を使わずヘルシーでボリューム満点の一品♪ 2013年5月16日に専門家厳選レシピに選ばれました!

材料 (3~4人分)

ささ身
5~6枚
ブロッコリー
1株
適宜
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ1
150cc
ミニトマト(飾り用)
適宜
● 50℃のお湯
ボール1杯

1

まず、ささ身を50℃のお湯で洗い、3分ほどつけておく。(←ここがポイント!)

2

筋を取り、一口大そぎ切りしたら、塩・こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

3

ブロッコリーは小房に切り分けておく。

4

写真

テフロン加工のフライパンで、ささ身を焼き、両面に軽く焼き目がついたら水とブロッコリーを入れ、ふたをする。

5

写真

5分ほどでささ身とブロッコリーに火が通るので、醤油・オイスターソースで味を調える。

6

水分が少し飛んで、とろみがついたら完成!

7

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初めて専門家厳選レシピに選ばれました!

コツ・ポイント

50℃のお湯に少しつけるだけで、しっとりやわらかいお肉になります。片栗粉をまぶしているので、程よいとろみも出て、とても食べやすくなります♪

このレシピの生い立ち

『高たんぱく・低カロリー』料理の一つです♪ ボリュームもあるので、ダイエット中でも大満足できるはず!
レシピID : 2043468 公開日 : 12/11/29 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

18/11/10

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ミニトマトも一緒に炒めたら、潰れた感じが凄く美味しかったです!!

あちゃママ♡

ミニトマト、いい感じですね!美味しそう〜〜^_^さ

18/03/21

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普通のトマトで♩ささみが柔らかくて美味しかったです!

のりぴっぴ。

彩が綺麗で美味しそう♡ありがとうございます(^^)

17/04/10

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ササミがしっとりやわらかでとても美味しかったです♪

めぃぽぁ

安いササミが大変身しますよね!ありがとうございます(^^)

17/02/21

写真

アスパラも入れてみました!とても美味しかったです!

*リンちょ*

この時期、アスパラも美味しいですよね♡ありがとうございます!

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