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ヘルシーなロコモコ丼

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Description

グレイビーソースは意外にさっぱりしていて高野豆腐を刷って加えることでロコモコ丼をもっとヘルシーに♪

材料 （４人分）

卵
５個
合びき肉
３００g
玉ねぎ(みじん切り)
中のサイズで２個
塩、胡椒
少々
高野豆腐（刷ったもの）
一個
豆乳(無調整)
１００cc
ナツメグ
少々
コンソメ
1個
水
２００cc
バター
２0ｇ
水溶き片栗粉
少々
レタス
少々
炊いたご飯
４人分
リンゴジュースかシードル
大匙１

作り方

  1. 1

    作り方
    １　高野豆腐をすって　豆乳１００ccに浸しておく

  2. 2

    ２　玉ねぎをみじん切りにして　よ～く　フライパンで炒めておく

  3. 3

    ３　ひき肉をボールに入れて
    　１と２を加え　よく混ぜ　卵を加え　塩胡椒して　ナツメグ　少々　混ぜるだけ。。。

  4. 4

    キャッチボールのようにお肉の空気を抜いて中火で焼き　蓋をします。焦げ目がついたらひっくり返して弱火で５分。

  5. 5

    次にグレイビーソースを作ります。ハンバーグを焼いた肉汁にコンソメ一個と水２００cｃいれてコンソメを溶かします

  6. 6

    最後にバター２０gと水溶き片栗粉を加えてグレイビーソースの出来上がり

  7. 7

    ご飯の上にレタスを敷いてハンバーグをのせて目玉焼きをのせグレイビーソースをかけて出来上がり～

コツ・ポイント

パン粉不要なのでカロリーも低くなります。
焼くとわかるのですが　ふっくらジューシーにできますよ～♪グレイビーソースもリンゴのシードルでジュ—シで美味しいソースになります～

このレシピの生い立ち

以前から高野豆腐を入れるハンバーグは豆腐ハンバーグと違い水っぽくならないので作りたかった一つです。私なりにレシピ起こしてみました、
レシピID : 2047096 公開日 : 12/12/02 更新日 : 12/12/02

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ヘルシーなロコモコ丼
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