超絶☆簡単♪さわやかミルクレープ
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐします。砂糖を入れて、よく混ぜ合わせて下さい。
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2
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牛乳はレンジで人肌ぐらいに温めてから、150ccぐらいを2回に分けて【1】に入れ、よく混ぜ合わせて下さい。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを5回に分けて【2】に入れ、よく混ぜ合わせます。入れる度によく混ぜ合わせて下さい。
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4
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残りの牛乳を3〜4回に分けて【3】に入れ、よく混ぜ合わせます。入れる度によく混ぜ合わせて下さい。
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5
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レンジで溶かしたバターorマーガリンを2回に分けて【4】に入れ、よく混ぜ合わせて下さい。
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6
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最後に塩を【5】に入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせます。←生地がまとまり、破れにくくなります☆
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7
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強めの中火でフライパンをセット。テフロン加工ならサラダ油はいりません。それ以外のフライパンなら薄くサラダ油を。
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8
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おたまで生地をすくい、フライパンに流し、おたまの背(おしり?)で手早く生地に円を描きながらのばします。凸凹になってもOK
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9
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クレープのふちがチリチリしてきたら、裏返します。菜箸を握り、円に沿ってふちを細かくこそげるようにすると綺麗に剥がせます。
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10
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クレープを焼いている間に、サワークリームを冷蔵庫から出して室温に。全部焼けたら重ねたままラップをして冷蔵庫へ。
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12
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【11】に生クリームorホイップクリームを少しずつ入れながらよく混ぜ合わせ、8分立てにして下さい。
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13
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【12】にレモン汁、レモンの皮のすり下ろしを入れ、よく混ぜ合わせて下さい。砂糖を加減しながら入れて味を整えて下さい。
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14
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クレープを冷蔵庫から出し、クリームを塗る→クレープを重ねる→繰り返して下さい。
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15
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クリームかクレープのどちらかがなくなったら重ね終わりです。ラップをして冷蔵庫で1〜2時間冷やし、味が馴染んだら完成♪
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16
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1切目は普通に食べて、2切目はトプ画のようにブルーベリージャムとクッキー&クリームアイスを乗せました(^_^)v
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