牡蠣の甜麺醤バター炒め。
abichi
作り方
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1
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2
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牡蠣は片栗粉をまぶしてやさしく混ぜ、表面の汚れを落とします。
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3
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少し黒ずんできたら水洗いしたのち、水気を切ります。→
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4
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5
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玉葱、パプリカは薄くスライスし、ニラは食べやすい長さに切っておきます。
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6
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ボールに砂糖小さじ1、甜麺醤大さじ1、醤油小さじ2、酒小さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。
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7
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牡蠣の水気をペーパータオルなどで取り除き、胡椒を軽く振って片栗粉を薄くつけます。
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8
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フライパンにサラダ油をひき、中火で表面に焼き色をつけます。
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9
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強火にして、玉葱、パプリカ、ニラを加え炒めます。
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10
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合わせておいた調味料を加えます。
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仕上げにバターを入れ、全体に馴染ませます。
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
●少し甘めの味付けで食欲が沸きます。ご飯のおかずやお酒のおつまみにしても♪
このレシピの生い立ち
味噌とバターはとても相性がいいので、甜麺醤を使って中華風に^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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