簡単美味しい餃子の皮

ビニール袋に★を全て入れて軽く混ぜる。

水を40度位に温め１に入れ、ごま油も入れて、袋の外側からこねる。

ポロポロになったら20分程放置。

ダマがなくなったらラップの上に出し、2センチ程の太さの棒状にまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫で20分程休ませる。

打粉をした台の上に出し、40個位の輪切り状態にし、切り口を上にして麺棒で伸ばす。

打粉はコーンスターチでも代用できますが、包む時は水溶き片栗粉を使用して下さい。
打粉に片栗粉を使えば水だけでOKです。

2013/02/09
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