鮭とブロッコリーの簡単グラタン☆

生鮭は3等分して塩をふる。
ブロッコリーは塩を入れた湯で下茹でし水を切っておく。
じゃがいもは細切り、玉ねぎはスライス。

フライパンにバターを大さじ1/2熱し、鮭をソテー。
火が通ったらバットに移す。

オーブン皿にバター大さじ1/2を入れ、半分にしたニンニクでバターを塗りこする。

フライパンにバター大さじ1を熱し、玉ねぎとしめじを炒め、全体に火が通ったら小麦粉を振り入れ、ダマにならないようよく混ぜる

4に牛乳とチキンコンソメと、ほぐした鮭を数切れ加え、たえず混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

とろみがついたら軽く塩コショウして味を整え、じゃがいもを敷いたオーブン皿に入れる。