お手軽簡単回鍋肉♪豚とキャベツのミソ炒め
Description
王将風を目指しましたｗ甜面醤を使わないタイプですがホイコーローのような味。豚コマ肉を使い簡単に。甘辛味でご飯が進みます◎
郁．．
作り方
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1
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野菜類を切る。長ネギは縦半分に切ってから斜めにスライス。太めでOK！
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2
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肉に●を揉みこむ。
☆の調味料は合わせて混ぜておく。
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3
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切った野菜の水気をきる。ザルで水気をきった後、大きなポリ袋に数枚のキッチンペーパーと共に入れ、シャカシャカ振れば簡単○
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4
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大きめのフライパンにごま油大匙１としょうが・にんにくを入れて野菜を投入し強火で炒め、半分程火が通ったらいったん取り出す。
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5
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２で使ったフライパンに再びごま油大匙１を熱し強火で下味をつけた肉を炒める。
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6
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焼き色がついたら２の野菜を戻しいれ、合わせ調味料も手早く加えて絡ませながら炒め塩胡椒（分量外）で味を調える。
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7
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野菜がしゃきっとしているうちにお皿に盛る。
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8
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追記･･･キャベツの分量を250ｇに、肉の分量を～200ｇと変更しました。
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9
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追記･･･仕上げの塩胡椒が抜けていたので工程６に付け加えました。
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コツ・ポイント
強火で手早く炒める。
野菜の炒めすぎに注意。
やや野菜が多めなので好みで野菜を減らし肉を少し増やしてください◎
もちろんバラ肉を使っても美味しいです。
野菜の炒めすぎに注意。
やや野菜が多めなので好みで野菜を減らし肉を少し増やしてください◎
もちろんバラ肉を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
私は本物を見たことも食べたことがありません汗。
旦那に味と見た目をうろ覚えで説明され3回目でようやく完成○
･･･が、美味しいけれど王将風ではないそうです笑。
もっと色が濃くてとろみが強いらしいのですが。水溶き片栗粉でも入っているのかなあ。
旦那に味と見た目をうろ覚えで説明され3回目でようやく完成○
･･･が、美味しいけれど王将風ではないそうです笑。
もっと色が濃くてとろみが強いらしいのですが。水溶き片栗粉でも入っているのかなあ。
郁．．
