詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おつゆが美味しい！我が家のおでん

おつゆが美味しい！我が家のおでんの画像

Description

どの具よりもおつゆが一番美味しいおでんです。ちょっと甘めの味つけ。
※2015年COOK×オレンジページコラボ本に掲載！

材料 （３〜４人分）

■ だし
水
２L
かつお節
ひとつかみ
昆布
15センチ
干し椎茸
３個
＊手羽元
４本
＊酒
100ml
＊みりん
100ml
＊醤油
50ml
＊砂糖
大さじ１
＊塩
小さじ１強
 
■ 好みの具材

作り方

  1. 1

    具の下ごしらえをする。
    卵→ゆでて殻剥き
    練り物→湯通し
    大根→下ゆで
    こんにゃく→下ゆで

  2. 2

    大きめの鍋に水・昆布・干し椎茸を入れて火にかける。
    沸騰させないように注意。

  3. 3

    十分だしが出たら、かつお節をいれ火をとめ、５分ほどおいてこす。

  4. 4

    ＊を入れて肉に火が通るまで加熱する。その後具材を入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    写真

    2015/2/10
    オレンジページさんとのコラボ本にこちらのレシピが掲載されました！

コツ・ポイント

だしを取った昆布や椎茸も切り、他の具と一緒に煮て食べています。

だしパックを使うときは２パックほどでちょうど良いです。水から煮出して下さい。

このレシピの生い立ち

おでんのつゆが大好きな旦那のために何度も作ったおでん。この味でようやく落ち着きました！
レシピID : 2058217 公開日 : 12/12/15 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2018年5月28日
写真
パフェうさこ♪
3歳娘も食べられるように調味料少し控えめに。大好評でした♪

つくれぽありがとうございます！感謝です♡

2017年2月17日
写真
ももちゃんパンダ
オレペ晩ごはん本見ました♪だしが本当に美味しいです♡ご馳走様～☆

具沢山おでん美味しそう！オレペからとは嬉しいです♡

2017年2月16日
写真
syslab
おいしくできました。

美味しくできて良かったです！れぽありがとうございます♡

2016年12月23日
写真
あきしろたん
地元の名物の黒はんぺんも入れました！初おでん、美味しかったです♡

黒はんぺん入り！いいですね〜♪れぽ感謝ですは

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
るーる
おつゆが美味しい！我が家のおでん
by るーる