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圧力鍋でおいしいカレーライス♪

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Description

圧力鍋で短時間コトコト煮込んだカレーは絶品(^^)b

材料 （8人分）

玉ねぎ
3個
にんじん
2本
じゃがいも
5個
なす
1本
牛肉
200g
塩コショウ
少々
水
1200cc
カレールー
8皿分
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはくし切りに切る。

  2. 2

    写真

    にんじんは乱切り。

  3. 3

    写真

    じゃがいもは1つが3~4cm角に切る。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱して野菜を炒める。

  5. 5

    写真

    炒めた野菜を圧力鍋に移す。

  6. 6

    写真

    牛肉は1cm角に切って塩コショウをして炒める。

  7. 7

    写真

    肉も圧力鍋に移す。

  8. 8

    写真

    なすも切り、炒めて圧力鍋に移す。

  9. 9

    写真

    すべての具材を一度よくかき混ぜておく。

  10. 10

    写真

    圧力鍋に水を注ぎ入れて蓋をし、強火で煮る。

  11. 11

    写真

    おもりがふれたら弱火で1分煮て火を止める。

  12. 12

    写真

    ピンがおりたら蓋を開けてカレールーを入れ、溶けるまで煮る。

  13. 13

    写真

    ご飯と一緒にお皿に盛り付けて完成☆
    初日は、たっぷりどんぶりで(^^)

コツ・ポイント

具材は始めから圧力鍋で炒めてもOK！
フライパンで炒める方が早いし焦げ付かないです☆
じゃがいもは大きく切らないと溶けてしまうけど、初日からトロトロカレーがいいなら細かく刻んだじゃがいもを入れるとGOOD！
月桂樹の葉を入れると風味UP!

このレシピの生い立ち

普段フライパンでコトコト作ってるカレーを、圧力鍋で短時間調理に変換！！
レシピID : 2058296 公開日 : 12/12/15 更新日 : 12/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月7日
写真
クックANLLO1☆
具材がホロホロで美味しかったです。
2013年9月12日
写真
M130018
野菜もお肉もトロトロになりました！ 圧力鍋カレー 絶品です！

圧力鍋は凄いですよね☆カレーレシピに選んでくれてありがとう

2012年12月19日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しくいただきました。ごちそうさま

よかった〜(*^^*)出来上がり美味しそう☆

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( )
ミッキーーー
圧力鍋でおいしいカレーライス♪
by ミッキーーー