こっくり筑前煮☆

鳥肉は黄色い脂身を落とし大きめの一口大、野菜は乱切り、こんにゃくはスプーンでちぎる。

鍋に油・しょうがを熱し、鳥肉を入れ焼き色を付けた後、野菜を入れ油が全体になじんだらこんにゃくを入れる。

２に水・ほんだしを入れて沸騰したらアクをとり、砂糖→酒→味噌を入れ煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。