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スペアリブの赤ワイン煮

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Description

とろとろな豚のスペアリブです♪ボルドーなど、コンプレックスな赤ワインとの相性がいいです。

材料

豚スペアリブ
７００～８００ｇ
塩
小さじ1/2
にんにく
１片
玉葱(みじん切り)
１個
■ 煮込み材料
赤ワイン
３００ｃｃ
水
１００ｃｃ
トマトケチャップ
５０ｃｃ
ウスターソース
３０ｍｌ
コンソメスープの素
２個

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブぶ塩を揉みこむ。

  2. 2

    写真

    にんにくは、皮をむいたら包丁で押して軽く潰しておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは、粗微塵切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋に肉、玉葱、にんにく、赤唐辛子、煮込み材料を入れて、強火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、弱火にしてことこと１時間ほど煮詰める。（圧力鍋だと、１５分～２０分くらい）

コツ・ポイント

ことことしっかり煮詰めるほど、味がしっかりしてきます。

このレシピの生い立ち

雪が積もって、家でのんびりお料理するのが楽しい季節なので、時間をかけながら、ゆっくり家で過ごせる煮込みにしてみました。
レシピID : 2059038 公開日 : 12/12/16 更新日 : 12/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月24日
写真
いせご
激安赤ワインが大変身！ペロリと美味しくいただけました♪

美味しそうですね〜！レポありがとうございます^o^

2013年10月16日
初れぽ
写真
Jock
ふかし芋を添えて。難しい調味料を使わなくてもこんなに美味い！

豪快でいいですね～＼(^o^)／

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