超ふっくらハンバーグ★塩麹&はんぺん入り
ゆさせママ♪
作り方
-
-
2
-
①の玉ねぎにパン粉、牛乳を入れ、はんぺんを手で小さくつぶしながら入れる。
-
-
-
3
-
ミンチと★をすべて追加して、しっかり練る。
はんぺんは少し形が残っていてもOK！
-
-
-
4
-
成形し、熱したフライパンに薄く油をひいて並べ、片面をこんがり焼いたら裏返す。
-
-
-
5
-
裏返したら蓋をして、弱火でしっかり火を通す。
きちんと中まで火が入ったら、一度お皿に取り出しておく。
-
-
-
6
-
ハンバーグをとったフライパンに、混ぜ合わせておいた照り焼きタレの材料を入れ、煮詰める。
-
-
-
7
-
タレに軽くとろみがつく程度まで煮詰まったらハンバーグを戻し、しっかりからんで照りが出たら完成です♪
-
-
-
8
-
お好みでマヨネーズをかけていただきまーす♪
(*≧艸≦)
-
コツ・ポイント
今回は照り焼きにしましたが、洋風にしてもおいしいです♪
照り焼きタレとマヨネーズは鉄板ですよね！
はんぺんでカロリーダウンしたし、ちょっとマヨかけちゃえ♪って感じです( *＾皿＾)
照り焼きタレとマヨネーズは鉄板ですよね！
はんぺんでカロリーダウンしたし、ちょっとマヨかけちゃえ♪って感じです( *＾皿＾)
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好き家族なのに、ミンチが３００ｇしかない！
こりゃ何かで増量しなきゃ…
ってことで、冷蔵庫にあったはんぺんを入れてみました♪
はんぺん効果なのか、塩麹効果なのか、とってもふっくらできあがって好評です★
こりゃ何かで増量しなきゃ…
ってことで、冷蔵庫にあったはんぺんを入れてみました♪
はんぺん効果なのか、塩麹効果なのか、とってもふっくらできあがって好評です★
ゆさせママ♪
