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材料を全てHBに入れ、生地作りコースでスタート。このコースがなければ15分～20分こねることができるコースで。
出来上がった生地をビニール袋に入れ、夏は1時間ぐらい、冬は2時間ぐらいねかせる。一晩ねかせるなら冷蔵庫に。
しっかり打ち粉をし2mmぐらいの厚さに伸ばし、細めに切っていく。
たっぷりの沸騰したお湯でしっかり茹でる。
茹で上がった麺を水にさらすと更にコシが強くなります。
＊画像は茹でる前のものです
さっちんさっちょん
さっちんさっちょん
