体に優しいポトフ
misaokeita
作り方
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1
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深鍋に、手羽元を油を、ひかずに焼いていく。表面が、焼けたら、人参、大根、玉ねぎ、エリンギ、オリーブ油をいれ炒める。
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2
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お水をいれ、沸騰したら、マギーブイヨンをいれ、７分中火弱で煮る。その後じゃがいもをいれ、３分煮る。
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3
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キャベツをくし形にカットし、並べふたをして、１０分程度吹きこぼれに注意しながら煮込む。
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4
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塩コショウをパラパラいれお好みの味に仕上げる。頂くときに粒マスタードがあるとアクセントになると思います。
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コツ・ポイント
1人暮らしだと、次の日はカットトマト加えてトマトスープ、またカレー粉入れるとカリースープにもなりあきないかも。
野菜は、冷蔵庫にあるもので作れます。手羽元を、ウインナーにしてもいいです。
野菜は、冷蔵庫にあるもので作れます。手羽元を、ウインナーにしてもいいです。
このレシピの生い立ち
ポトフは、キャベツ消費の時に作ります。
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