クリスマス!レンジでヘルシーミートローフ

クリスマス!レンジでヘルシーミートローフ

Description

レンジでチンで、ぱさつかずふんわりぷりぷり食感のミートローフ!お豆腐が入ってるとは気づかれません。ヘルシーで美味しい!!

材料 (3人分)

木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
60g
人参
40g
えのき
100g
大さじ2
★しょうゆ・砂糖・ごま油
各小さじ1/2
★お酒
大さじ1
★塩
少々
ベビーリーフ
1袋
パプリカ・チーズ・プチトマト
各適量

作り方

1

玉ねぎと人参は、細かいみじん切りにする。耐熱ボウルに入れラップをして2分加熱しあら熱を取る。

2

木綿豆腐はしっかり水切りをする。(ペーパータオルでくるんでレンジで2分ほど加熱して冷めてから水をしっかり絞る)

3

ボウルに、ひき肉、1、2、みじん切りにしたえのき、★をいれてねばりが出るまでよく混ぜる。

4

お皿の上にドーナツ状に盛りつけ、ラップをふんわりかけて600wで6分加熱したら出来上がり。

5

ベビーリーフ、プチトマト、型でぬいたパプリカなどで飾る。

6

ポン酢やケチャップなどお好みのソースをつけて召し上がってください。

コツ・ポイント

えのきが入っているので、身がしまらずぷりっとした食感もでます。
お豆腐入りで柔らかく、ヘルシー。でも、お豆腐がはいっているとは気づかれません。
リング状に形作ることで、ムラなく加熱され、ぱさつきがなくなります

このレシピの生い立ち

オーブンを使うのは面倒なので、レンジでもふんわりと柔らかく出来るミートローフのレシピをかんがえました。子供からお年寄りまで好かれる優しい味をこころがけました。
レシピID : 2064499 公開日 : 12/12/28 更新日 : 14/12/21

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