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時間がお料理する★チキンポトフ

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Description

ただ、時間が美味しいお料理を作ります。

材料 （４人分）

鶏胸肉
２枚
キャベツ
1/2コ
大根
８cm
長ネギ
２本
ひよこ豆（水煮缶）
４００g
★天然塩
小さじ１
★ＧＡＢＡＮカラフルペッパー
大さじ1/2
★ＧＡＢＡＮローズマリ−
大さじ1/2
★ＧＡＢＡＮローリエ
４枚
水
適宜
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは芯の汚い部分を切り取り、水洗いし４頭分のくし型に切る

  2. 2

    大根は皮を剥き２ｃｍ幅の輪切り。長ネギは５cm長さのぶつ切りにする

  3. 3

    厚めの鍋に、大根、鶏肉、キャベツ、ネギの順に入れ、★印とひよこ豆の缶詰を缶汁ごと入れる

  4. 4

    空いた缶にいっぱいの水を入れ、鍋に加える

  5. 5

    蓋をしてガス火にかけ、沸騰するまで中火、沸騰したら弱火に落とす

  6. 6

    弱火で２０～３０分程煮込み、塩・胡椒で味を整え、蓋をしたまま半日から１日放置する

  7. 7

    食べる直前に温めなおしてどうぞ

  8. 8

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

④水の量は鶏肉と大根がすっかり浸っている程度に加えて下さい。
湯気を逃さないようにピッタリと蓋が閉まる、保温性の高い鍋を使って下さい
長く置くとスープは美味しくなりますが、鶏肉から味が抜けます。置き時間によって美味しさの表情が変わります

このレシピの生い立ち

私の冬の定番料理です
レシピID : 2066027 公開日 : 12/12/24 更新日 : 12/12/24

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☆すいか☆
時間がお料理する★チキンポトフ
by ☆すいか☆