お節に♥サーモン昆布巻♬やわらかく綺麗
Description
定番の昆布にサーモンを入れて、ピンク色でより美しく美味しく♥ニシンは手に入りにくいので是非どうぞ♬
❤ももら❤
材料
（4～6）
60cm程
15g
昆布の戻し汁
適量
塩
少々
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調味料
薄口醤油(濃口醤油でもOK)
大さじ3
きび砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
お酒
100cc
作り方
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1
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昆布は清潔な濡れフキンで汚れを拭き15cm程に揃え切ります。昆布が隠れる位のお水に10～15分漬けて柔らかく戻します。
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2
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干ぴょうもお水に漬けて戻して15cm位の長さに切ります。サーモンは骨と皮を取り長細く切っておきます。
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3
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柔らかくなった昆布にサーモンを乗せて巻き2ヶ所を干ぴょうでしっかり結びます。鍋に酒を入れ火にかけアルコールを飛ばします。
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5
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串が刺さるほどになったらみりん以外の調味料を入れて10分ほど煮ます。
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6
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最後にみりんを入れて更に10分ほど煮詰めます。煮汁に漬したまま冷まして出来上がりです。
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7
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25年1月1日
人気検索『やわらかく』トップ10入りありがとうございます♡
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コツ・ポイント
柔らかくなるまで煮て下さいね☆
煮詰まりすぎたら昆布の戻し汁を入れて調整して下さい♥
煮詰まりすぎたら昆布の戻し汁を入れて調整して下さい♥
このレシピの生い立ち
ニシンがなかなか手に入らないのでサーモンでしてみましたら、とっても好評でした♥
マグロを使っても美味しいですよ♫
マグロを使っても美味しいですよ♫
このレシピの作者
❤ももら❤
