けんちん汁

にんじんは半月切りか、いちょう切りにします。

大根はいちょう切り。

里芋は輪切り。

椎茸は薄切り。

油揚げは食べやすい大きさに切ります。

長ネギ小口切りにします。

里芋・大根・人参をゴマ油で炒めます。

だし汁に調味料を加え、９で炒めた野菜を入れ柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、他の具材を加えひと煮立ちさせます。