スパイスでカレーパイ

じゃがいもは、さいの目切りにして茹でてざるにあけておく。
玉ねぎはみじん切り。

小麦粉に塩、オリーブオイルを入れて水は少しずつ入れる。私は中力粉を使ったので使う小麦粉によって水分量を調節してください。

耳たぶくらいの硬さになったら、濡れふきんを被せておく。

4をボールに移し、じゃがいも、カピ、甜菜糖、ナンプラー、塩を加え混ぜる。あら熱がとれるまで放置。

生地を16等分して綿棒でのばす。
生地がまな板にくっつきそうな場合は、打ち粉を。

スプーンで生地に具を入れて、適当に包む。