鱈のふわふわ蒸し

生のレンコンを使うこと。蒸すときに水滴に気を付けてください。ホイル蒸しにしてもいいですよ。
うす味なのでお好みで、ポン酢などで食べてください。ゆずを添えてもいいです。

お出汁のきいたあっさりなのに、おいしい日本酒のおつまみが食べたくて。