お雑煮・煮しめ飾り！
はなおじさん
作り方
-
-
1
-
今回の材料です。これに出来上がった煮しめが加わります。
-
-
-
2
-
出来上がった、煮しめです。
-
-
-
3
-
２の煮しめを1切れずつ使って煮た餅の上に飾ります。
-
-
-
4
-
ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹で、冷水にさらし、水気を切り3～4㎝に切ります。
-
-
-
5
-
かまぼこ紅、白を各7mm位に切り、柚子は2㎝位皮を剥き細切りにします。
-
-
-
6
-
５まで準備できたら、鍋に水３００ccと本つゆ５０ccほんだし顆粒を入れ、煮立たせ鶏肉を入れ煮ます。
-
-
-
7
-
６で鶏肉に火が通ったら餅を入れ柔らかくなるまで煮ます。
-
-
-
8
-
７で餅が柔らかくなったら鶏肉と一緒にお椀にいれます。
-
-
-
9
-
煮汁もお椀に入れます。
-
-
-
10
-
あとは、９に３の具材を飾るだけです。
-
-
-
11
-
かぼちゃもふきも里芋も飾りました。
-
-
-
12
-
ほうれん草とかまぼこを飾りました。
-
-
-
13
-
最後に、柚子を添え香り付けして完成です。
-
コツ・ポイント
煮しめに入っている材料を一度に、煮ることはほとんどないので、正月ならではの、豪華さに飾ります。
６で煮汁を作るときは、煮しめを加えるので薄味で調整します。
好みで飾って楽しんで下さい。
６で煮汁を作るときは、煮しめを加えるので薄味で調整します。
好みで飾って楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
煮しめが出来たので、餅を煮て、お正月らしく
綺麗に豪華に飾った雑煮をつくりました。
綺麗に豪華に飾った雑煮をつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
はなおじさん
