【ストックおかず】いなり揚げ
マナmama♪
作り方
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1
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まな板に油揚げを置き、表面を箸などで転がす。半分に切り、袋状に開きます。
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2
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1を熱湯で2分程茹でた後、ザルに上げる。粗熱がとれた所で、両手で軽く水気を絞る。
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4
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汁気が少し残っているかな、、くらいで火を止める。そのまま冷まして味を落ち着かせます。
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5
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【冷凍保存する場合】ラップに何枚か揚げを重ねて包み、チャック付き保存袋に入れます。使いたい分だけ簡単にはがれます。
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6
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【また食べたくなる!我が家のいなり寿司】我が家のいなり寿司の定番です! ID : 2373132
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コツ・ポイント
しっかり油抜きをすることで味の染み込みが良くなります。
冷めて味が馴染んだくらいが美味しいです。(3時間以上)
冷めて味が馴染んだくらいが美味しいです。(3時間以上)
このレシピの生い立ち
我が家の定番。多めに作り冷凍保存にして、いなり寿司やきつねうどん、まぜご飯にと活用しています^^
マナmama♪
