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☆絶品!!!サッパリ鯖の南蛮漬け☆

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Description

サッパリ美味しい！
我が家の鯖の南蛮漬け(*^▽^*)/♪

材料

鯖の切り身
1匹分
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
片栗粉
適量
オリーブ油
適量
塩
適量
輪切り唐辛子
一つまみ
■ タレ
☆醤油
大さじ6
☆酢
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鯖を一口大に切ったら塩をふり、15分以上おく♪

  2. 2

    15分待っている間に、玉ねぎはスライス・人参を千切りにしてフライパンで軽く炒めておく♪

  3. 3

    バットに輪切りにした唐辛子・調味料を混ぜておき、その中に軽く炒めた玉ねぎと人参を漬けておく♪

  4. 4

    15分くらいたったら、鯖の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとり、片栗粉をまぶして、フライパンでカリッと焼く♪

  5. 5

    鯖がアツアツの間にタレに漬け込む♪
    １日くらい漬け込んで完成♪

コツ・ポイント

・玉ねぎと人参を炒める時は、しんなりするまで炒めないでください♪
炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます(*^▽^*)☆

・鯖に塩をふって15分以上置くのは、臭みをとるために必要な下処理です♪

このレシピの生い立ち

サッパリと鯖が食べたくて作りました(*^▽^*)/♪
レシピID : 2076676 公開日 : 13/01/19 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (3人)
2017年3月26日
写真
ayu☆3525
もぅすぐなくなるので鯖だけ倍量で作りました(*´∀`)♪

鯖の倍量良いですね❤私も倍量で作りたいです❤ﾚﾎﾟ感謝です❤

2017年3月13日
写真
ayu☆3525
久々レポ♪今年もお世話になってます(*´∀`)

こちらこそお世話になってます❤ﾚﾎﾟありがとうございます❤

2016年11月19日
写真
ayu☆3525
このレシピもっと沢山の人に知ってもらいたいです〜(*´∀`)

わぁ❤最高の誉め言葉を頂きありがとうございます❤嬉しいです❤

2016年10月20日
写真
ayu☆3525
久々レポです( ´ ▽ ` )ﾉ今日も美味しく出来ました♪

作り置きもできるし便利ですよね❤レポありがとうございます❤

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RIEKO☆４１０
☆絶品!!!サッパリ鯖の南蛮漬け☆
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