肉じゃが
Description
ホクホクじゃがいもがポイントのあったか肉じゃが♪
材料
(4人分)
小5個
中1本
中2個
200-300g
1袋
塩
適量
サラダ油
大さじ1
●だし汁
500 mL
○酒
大さじ5
○みりん
大さじ4
○砂糖
大さじ4
●しょう油
大さじ5
作り方
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1
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<下準備1> じゃがいもは水洗いし、皮を剥き、食べやすいサイズに切って置く。
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2
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<下準備2> 同様に、人参と玉ネギはよく洗ったのち→皮を剥き・・・ 玉ネギはクシ切り、人参は半月切りにします...
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3
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<下準備3> しらたきは食べやすいように、半分に切り、いったん煮立っておく。(→しっかり水気を切る。)
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5
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牛肉の色が変わったら、糸こんにゃく、じゃがいもを加えて炒める。
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6
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油がまわったら、●ダシ汁、○調味料を加えて煮ます。
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8
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残りの玉ネギと人参を加え、時々混ぜ合わせながら、煮汁がなくなるまで15分ほど煮込む・・・
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9
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再度、丁寧にアクを取り、器に盛り、お好みでグリーンピースを散らして、完成〜♪
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コツ・ポイント
つくり置きオッケーなので、とても助かります。
1日置くと、なぜかより美味しくなります、是非お試しあ〜れ★
1日置くと、なぜかより美味しくなります、是非お試しあ〜れ★
このレシピの生い立ち
新ジャガがおいしい
野菜たっぷり
コトコト♡煮込みました
野菜たっぷり
コトコト♡煮込みました