簡単キャベツ餅アレンジ♪ケンミンショー

キャベツか白菜を、ざく切りにする。芯は火が通りやすいよう、小さめに切る。

レタスでも♪炒めると緑がより鮮やか。生食にはいまいちな外側の葉の消費にオススメ！最後に加えて、シャキシャキ食感を残して。

人参は細切りにする。スライサーを使っても。
お餅はトースターやレンジ、又はフライパンで、少し柔らかくなるまで温めておく。

次に白菜の芯→葉の順に入れ、焦がさないように炒める。
だいたい火が通ったら、弱火にしてみりんまたは酒を入れる。

レンジ等で少し柔らかくしたお餅を入れ、醤油か醤油麹と、七味など加えて出来上がり。
※塩麹 ＋ 醤油少々でも美味しいです♪

※ネギやキノコ・練り物など、具を色々加えてもOK！
柚子胡椒や、ナンプラー、トマトソース味もいけます♪

キムチ入りも美味しい♪
調味料は加減して下さいね。私はゴマ油で炒めてキムチ・酒・醤油で味付け、ネギかニラをプラス！

基本の塩麹の作り方です。
「簡単♪水分塩分控えめシンプル塩麹の作り方」ID：1886889

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