簡単！さばの醤油煮

さばは４等分し、切れ目を入れる。

沸騰したお湯に１をくぐらせる。

血合いや汚れを取り除く。

強火で沸騰したら、弱火にして落し蓋（アルミ箔等）をして10分程煮ます。

煮汁をかけ回し、再び10分位煮て（弱火）火を止め冷ます。

再び弱火で煮立たせ、煮立ったら強火で照りを出して出来上がり。