鶏スペアリブと大根のコトコト煮…

大根は食べやすい大きさの乱切りにする。
スペアリブに片栗粉をまぶす。

フライパンや厚手の鍋に油を入れて熱し、スペアリブを炒める。（焼き色をつける。）

さらに、大根も加えて炒める。

煮ている途中…大根が柔らかくなってきた頃、味をみて、足りなければ塩（分量外）を適量加える。

一度冷まして、味をしみ込ませる。
いただくときに、温め直して下さい。